{"id":5623,"date":"2021-06-30T08:50:26","date_gmt":"2021-06-30T06:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bmkgenetics.com\/case-studies\/pesceras-mi-finca-i-el-salvador\/"},"modified":"2021-06-30T08:50:28","modified_gmt":"2021-06-30T06:50:28","slug":"pesceras-mi-finca-i-el-salvador","status":"publish","type":"us_portfolio","link":"https:\/\/www.bmkgenetics.com\/no\/case-studies\/pesceras-mi-finca-i-el-salvador\/","title":{"rendered":"Pesceras «Mi Finca» i El Salvador"},"content":{"rendered":"\n

Om Pesceras «Mi Finca»<\/h2>\n\n

Selskap: Pesceras Mi Finca, i Chalatenango, El Salvador. \nDaglig leder: Beatriz Cisneros \nSektor: Akvakultur\/tilapia produksjon<\/p>\n\n

\u00a0<\/p>\n\n

Firmaet har benyttet genetikk fra Benchmark sitt avlsselskap, Spring Genetics siden 2019, og er kunde av v\u00e5r lokale distribut\u00f8r, Oferta Acceso Local El Salvador<\/p>\n\n

Pesceras Mi Finca er en tilapiaprodusent som ble grunnlagt av Pedro Cisneros i begynnelsen av 2000-tallet i Chalatenango, El Salvador. \nN\u00e5 er det Beatriz Cisneros som er sjef for anlegget, hvor det produseres og selges tilapia til grossister, hoteller, restauranter og daglivare b\u00e5de lokalt i distriktet og i hovedstaden\u00a0 San Salvador. \nSelskapet har h\u00f8y fokus p\u00e5 \u00e5 forbedre og videref\u00f8re den h\u00f8ye produktkvaliteten og smaken de er kjent for, samtidig som de \u00f8nsker \u00e5 optimalisere produksjonen uten \u00e5 g\u00e5 p\u00e5 akkord med milj\u00f8et og dyrevelferden.<\/p>\n\n

Utfordring<\/h2>\n\n

F\u00f8r Pesceras Mi Finca fikk tilgang p\u00e5 genetisk materiale fra Spring Genetics opplevde de lav produktivitet og produktkvalitet. Den gang kj\u00f8pte de genetikk med base i lokale avlsprogrammer.<\/p>\n\n

Hovedutfordringen for produsentene i El Salvador er at de har hatt begrenset tilgang til kvalitetsgenetikk. Lav tilvekst og overlevelse medf\u00f8rte lengre produksjonstid i dammene. De m\u00e5tte vente lenge p\u00e5 \u00e5 h\u00f8ste som igjen \u00f8kte produksjonskostnadene, biosikkerhetsrisikoen og endte til slutt med lave marginer for selskapene.<\/p>Beatriz Cisneros, Daglig leder hos Pesceras Mi Finca<\/cite><\/blockquote>\n\n

Disse forholdene er spesielt kritiske tatt i betraktning at produksjonen foreg\u00e5r i et utviklingsland. Ikke bare rammer det produsentene, men ogs\u00e5 tilgangen av h\u00f8yverdig protein til befolkningen. Derfor er en optimalisering av produksjonen helt avgj\u00f8rende for \u00e5 \u00f8ke livskvaliteten til innbyggerne.<\/p>\n\n

L\u00f8sning<\/h2>\n\n

Gjennom distribut\u00f8ren Oferta Acceso Local som har eksklusivitet i \u00e5 distribuere Spring Genetics materialet i El Salvador, fikk Pesceras Mi Finca og andre lokale produsenter tilgang p\u00e5 robust og h\u00f8ytytende genetikk. De fikk ogs\u00e5 teknisk bistand for \u00e5 hjelpe dem \u00e5 hente ut det genetiske potensialet som foreligger i stammen.<\/p>\n\n

Resultat<\/h2>\n\n

Den raske tilveksten og h\u00f8ye robustheten til stammen v\u00e5r har gitt en langt kortere produksjonstid, \u00f8kt biosikkerhet og lavere produksjonskostnader. \n \nDenne forbedringen har resultert i h\u00f8yere utbytte av produksjonsdammene, og gitt bedre marginer og inntjening til oppdretterne. I tillegg har dyrevelferden \u00f8kt, og produksjonen blitt mer b\u00e6rekraftig.<\/p>\n\n

Vi merket en stor fremgang med en gang vi byttet genetikk til Spring Genetics. Dette er en fisk som er mye mer aktiv under f\u00f4ring, har h\u00f8yere toleranse for stress, og vokser mye raskere enn de andre genetiske stammene vi har pr\u00f8vd. Vi har opplevd \u00e5 n\u00e5 kommersiell st\u00f8rrelse p\u00e5 fisken p\u00e5 600 g p\u00e5 bare 90 dager. Dette betyr ikke bare besparelser i f\u00f4rutgifter. Ved at vi kan h\u00f8ste fem uker tidligere kan vi optimalisere bruk av dammene v\u00e5re og derav har vi \u00f8kt l\u00f8nnsomheten v\u00e5r betraktelig. En annen observasjon vi har gjort oss er at tilapia av Spring Genetics-stammen har en rundere kroppsfasong og dermed et h\u00f8yere filetutbytte. Det har gjort den til en favoritt hos kundene v\u00e5re.<\/p>Beatriz Cisneros, Daglig leder hos Pesceras Mi Finca<\/cite><\/blockquote>\n\n

\"\"
Beatriz Cisneros holder en slaktefisk p\u00e5 600 g av Spring Tilapia-stammen<\/figcaption><\/figure>\n

I videoen nedenfor forteller Beatriz Cisneros om utfordringene til tilapian\u00e6ringen i El Salvador og hvordan ny genetikk fra Spring Genetics har hjulpet dem med \u00e5 l\u00f8se noen av disse og oppn\u00e5 bedre fortjeneste. Videoen er p\u00e5 spansk.<\/p>\n

\r\n